El chef italiano fue distinguido en Cuenca por su compromiso filantrópico y su participación en proyectos humanitarios y académicos durante los últimos 15 años, destacando su contribución a la cooperación internacional y al desarrollo social.
Cuenca, Ecuador | 7 de octubre de 2026. En una ceremonia académica celebrada en la Casa de la Madre de los Padres Oblatos, el chef italiano Tony Pera recibió el título de Doctor Honoris Causa, en un acto organizado por la Universidad Gestalt de México y el Claustro Doctoral Mitad del Mundo.
La distinción reconoce su trayectoria de más de 15 años en el desarrollo y acompañamiento de iniciativas de carácter social, humanitario y universitario, así como su contribución al fortalecimiento de relaciones de cooperación entre instituciones y comunidades a nivel internacional.
Una trayectoria marcada por el compromiso social
Tony Pera ha orientado parte de su trayectoria profesional hacia la filantropía, la cooperación y la promoción de iniciativas de impacto social. Su participación en proyectos humanitarios y académicos durante los últimos quince años constituye uno de los principales fundamentos de esta distinción.
El reconocimiento de Doctor Honoris Causa pone en valor precisamente esta dimensión de su trabajo: la capacidad de contribuir al desarrollo de las comunidades mediante acciones que trascienden el ejercicio de una profesión.
Gastronomía, representación y cooperación internacional
Residente en Cuenca desde hace aproximadamente cuatro años, Tony Pera es propietario del restaurante tPasta y presidente de la Federación Italiana de Chefs (FIC) Asociación Extranjera Ecuador.
Desde esta representación, ha impulsado la promoción de la gastronomía italiana, el intercambio cultural y el establecimiento de relaciones profesionales e institucionales entre Ecuador e Italia.
Su trayectoria incluye la participación en iniciativas vinculadas con la Embajada de Italia, organismos comerciales y asociaciones profesionales, fortaleciendo espacios de colaboración que integran la cultura, la formación y el desarrollo de oportunidades.
En el ámbito académico, ha promovido acercamientos con instituciones de educación superior, entre ellas la Universidad de Cuenca, así como iniciativas de cooperación con la Universidad Tecnológica Equinoccial. Estas acciones forman parte de su interés por vincular la experiencia profesional con los procesos de formación y desarrollo académico.
Asimismo, ha participado en actividades de promoción cultural y gastronómica, entre ellas un evento dedicado a la moda y la cocina italiana, desarrollado en Quito en noviembre de 2025 y difundido por la Embajada de Italia.
Alianzas institucionales para el desarrollo de nuevas oportunidades
Como parte de su gestión de cooperación, en septiembre de 2026, Tony Pera, en representación de la Asociación Extranjera Ecuador de la Federación Italiana de Cocineros, suscribió un convenio de colaboración con la Fundación Familia Sin Fronteras.
Este acuerdo establece líneas de trabajo relacionadas con la formación, el emprendimiento, la empleabilidad, la promoción gastronómica y la integración cultural, con el propósito de desarrollar iniciativas conjuntas en beneficio de usuarios, profesionales y emprendedores.
La cooperación también contempla oportunidades de articulación en el marco del Mundialito de las Migraciones 2027, proyecto que busca promover la integración de distintas comunidades mediante el deporte, la cultura y la gastronomía.
Un reconocimiento a quince años de contribución internacional
El otorgamiento del título de Doctor Honoris Causa constituye un reconocimiento a la trayectoria integral de Tony Pera y, especialmente, a la huella que ha dejado mediante su participación en proyectos sociales, humanitarios y universitarios durante los últimos quince años.
Para Fundación Familia Sin Fronteras, este reconocimiento también destaca la importancia de establecer alianzas con profesionales cuya trayectoria incorpora un compromiso sostenido con el desarrollo humano y la cooperación internacional.
Fuente: Chef Tony Pera, presidente de la Asociación Italiana de Chefs en Ecuador
Traducido al italiano
Tony Pera riceve il titolo di Dottore Honoris Causa per la sua carriera e il suo contributo sociale a livello internazionale
Lo chef italiano è stato insignito a Cuenca di un prestigioso riconoscimento per il suo impegno filantropico e la partecipazione a progetti umanitari e accademici negli ultimi quindici anni, distinguendosi per il suo contributo alla cooperazione internazionale e allo sviluppo sociale.
Cuenca, Ecuador | 7 ottobre 2026. Nel corso di una cerimonia accademica tenutasi presso la Casa de la Madre de los Padres Oblatos, lo chef italiano Tony Pera ha ricevuto il titolo di Dottore Honoris Causa, conferito durante un evento organizzato dall’Universidad Gestalt de México e dal Claustro Doctoral Mitad del Mundo.
L’onorificenza riconosce oltre quindici anni di attività nella promozione e nel sostegno di iniziative sociali, umanitarie e universitarie, nonché il suo contributo al rafforzamento delle relazioni di cooperazione tra istituzioni e comunità a livello internazionale.
Una carriera segnata dall’impegno sociale
Tony Pera ha dedicato parte della sua carriera professionale alla filantropia, alla cooperazione e alla promozione di iniziative ad alto impatto sociale. La sua partecipazione a progetti umanitari e accademici negli ultimi quindici anni costituisce uno dei principali motivi alla base di questo riconoscimento.
Il titolo di Dottore Honoris Causa valorizza proprio questa dimensione del suo operato: la capacità di contribuire allo sviluppo delle comunità attraverso azioni che vanno oltre l’esercizio della propria professione.
Gastronomia, rappresentanza e cooperazione internazionale
Residente a Cuenca da circa quattro anni, Tony Pera è proprietario del ristorante tPasta e presidente della Federazione Italiana Cuochi (FIC)– Associazione Estera Ecuador.
In tale veste, ha promosso la valorizzazione della gastronomia italiana, lo scambio culturale e lo sviluppo di relazioni professionali e istituzionali tra Ecuador e Italia.
La sua carriera comprende la partecipazione a iniziative legate all’Ambasciata d’Italia, a organismi commerciali e ad associazioni professionali, contribuendo al rafforzamento di spazi di collaborazione che integrano cultura, formazione e sviluppo di opportunità.
In ambito accademico, ha favorito il dialogo con istituzioni di istruzione superiore, tra cui l’Universidad de Cuenca, oltre a iniziative di cooperazione con l’Universidad Tecnológica Equinoccial. Queste attività riflettono il suo interesse nel collegare l’esperienza professionale ai processi di formazione e sviluppo accademico.
Ha inoltre partecipato ad attività di promozione culturale e gastronomica, tra cui un evento dedicato alla moda e alla cucina italiana, svoltosi a Quito nel novembre 2025 e diffuso dall’Ambasciata d’Italia.
Alleanze istituzionali per lo sviluppo di nuove opportunità
Nell’ambito delle sue attività di cooperazione, nel settembre 2026 Tony Pera, in rappresentanza dell’Associazione Estera Ecuador della Federazione Italiana Cuochi, ha sottoscritto un accordo di collaborazione con la Fundación Familia Sin Fronteras.
L’accordo definisce linee di intervento nei settori della formazione, dell’imprenditorialità, dell’occupabilità, della promozione gastronomica e dell’integrazione culturale, con l’obiettivo di sviluppare iniziative congiunte a beneficio di utenti, professionisti e imprenditori.
La cooperazione prevede inoltre opportunità di collaborazione nell’ambito del Mundialito de las Migraciones 2027, un progetto volto a promuovere l’integrazione tra diverse comunità attraverso lo sport, la cultura e la gastronomia.
Un riconoscimento a quindici anni di contributo internazionale
Il conferimento del titolo di Dottore Honoris Causa rappresenta un riconoscimento all’intero percorso professionale di Tony Pera e, in particolare, all’impronta lasciata attraverso la sua partecipazione a progetti sociali, umanitari e universitari negli ultimi quindici anni.
Per la Fundación Familia Sin Fronteras, questo riconoscimento sottolinea inoltre l’importanza di costruire alleanze con professionisti il cui percorso è caratterizzato da un impegno costante a favore dello sviluppo umano e della cooperazione internazionale.
Fonte: Chef Tony Pera, Presidente dell’Associazione Cuochi Italiani in Ecuador