El chef italiano Tony Pera recibirá el grado de Doctor Honoris Causa, otorgado por la Universidad Gestalt de México y su Claustro Doctoral Mitad del Mundo, el 7 de octubre en Cuenca, por su trayectoria y aporte a la gastronomía.
El chef italiano Tony Pera, aliado de Fundación Familia sin Fronteras, será reconocido con el grado de Doctor Honoris Causa por su trayectoria, compromiso y aporte a la gastronomía.
El chef italiano Tony Pera, presidente de la Asociación Italiana de Chefs en Ecuador, organización gastronómica que mantiene un convenio de cooperación con Fundación Familia sin Fronteras, recibirá el grado de Doctor Honoris Causa otorgado por la Universidad Gestalt de México y su Claustro Doctoral Mitad del Mundo.
Doctor Honoris Causa es una distinción honorífica otorgada por trayectoria, méritos y aportes destacados en un ámbito profesional, social, cultural o científico.
La ceremonia está prevista para el miércoles 7 de octubre de 2026, a las 15:00, en la Casa de la Madre de los Padres Oblatos, en Cuenca. El reconocimiento destaca una trayectoria vinculada a la gastronomía, la formación, la cooperación y la generación de vínculos entre Ecuador e Italia.
Un referente de la gastronomía italiana en Ecuador
Radicado en Cuenca desde hace cerca de cuatro años, Tony Pera se ha consolidado como un representante de la cocina italiana en Ecuador. Es propietario del restaurante tPasta y mantiene vínculos con instituciones italianas y ecuatorianas relacionadas con el comercio, la formación y la cooperación internacional.
Su trayectoria también ha estado relacionada con la formación gastronómica y la articulación institucional. Desde su representación en Ecuador ha promovido conexiones con instituciones académicas y organizaciones que buscan fortalecer el desarrollo profesional de chefs y personas vinculadas al sector gastronómico.
Una alianza con Fundación Familia sin Fronteras
En septiembre de 2026, Fundación Familia sin Fronteras suscribió un Convenio de Cooperación Interinstitucional Gastronómica con la Asociación Italiana de Chefs en el Ecuador representada por Tony Pera, como parte de las acciones encaminadas al Mundialito de las Migraciones 2027.
El reconocimiento que recibirá el chef italiano se produce mientras avanza el trabajo conjunto rumbo al Mundialito de las Migraciones 2027, iniciativa de que busca conectar deporte, gastronomía, cultura, formación e integración.
Fuente: Chef Tony Pera, presidente de la Asociación Italiana de Chefs en Ecuador